비타민K(영어 : Vitamin K)는 혈액 응고, 뼈 건강, 심혈관 건강에 필수적인 영양소입니다. 결핍은 드물지만 출혈이나 뼈 약화로 이어질 수 있습니다. 녹색 채소와 발효 식품으로 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 균형 잡힌 식단으로 건강을 챙기시길 바랍니다. 

식약처에서는 비타민K의 기능성을 다음과 같이 고시하고있습니다. 

식약처에서는 비타민K의 기능성을 다음과 같이 고시하고있습니다. 

비타민K의 혈액 응고 기능

비타민K는 혈액 응고 과정에서 핵심적인 역할을 합니다. 간에서 응고 인자를 활성화해 출혈을 멈추게 합니다. 특히 상처가 났을 때 혈액이 빠르게 굳도록 돕습니다. 신생아의 경우 비타민K가 부족하면 출혈 위험이 높아집니다. 이를 예방하기 위해 비타민K 주사를 투여하기도 합니다. 또한, 비타민K는 와파린과 같은 항응고제와 상호작용할 수 있으므로 약을 복용 중이라면 섭취량을 조절해야 합니다.

  • National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. "Vitamin K: Fact Sheet for Health Professionals." https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminK-HealthProfessional/

비타민K의 뼈 건강 역할

비타민K는 뼈 건강에도 중요한 기여를 합니다. 오스테오칼신이라는 단백질을 활성화해 칼슘이 뼈에 잘 흡수되도록 돕습니다. 이는 골다공증 예방에 긍정적인 영향을 미칩니다. 특히 비타민K2는 뼈의 미네랄 밀도를 높이는 데 효과적이라고 알려져 있습니다. 칼슘, 비타민D와 함께 섭취하면 더욱 좋은 결과를 기대할 수 있습니다.

  • Shearer, M. J., & Newman, P. (2014). "Recent trends in the metabolism and cell biology of vitamin K with special reference to vitamin K cycling and MK-4 biosynthesis." Journal of Lipid Research. https://doi.org/10.1194/jlr.R046599

비타민K의 심혈관 건강 영향

비타민K의 심혈관 건강 영향

비타민K는 심혈관 건강에도 기여합니다. 혈관 내 칼슘 축적을 억제해 동맥경화를 예방하는 역할을 합니다. 비타민K2는 특히 혈관 벽의 탄력성을 유지하는 데 도움을 줍니다. 연구에 따르면 비타민K가 부족하면 혈관 석회화 위험이 높아질 수 있습니다. 이를 통해 심장 건강을 지키는 데 중요한 역할을 합니다.

  • Geleijnse, J. M., et al. (2004). "Dietary intake of menaquinone is associated with a reduced risk of coronary heart disease: The Rotterdam Study." The Journal of Nutrition. https://doi.org/10.1093/jn/134.11.3100

비타민K 결핍의 원인과 증상

비타민K 결핍은 드물지만 발생할 수 있습니다. 주요 원인으로는 항생제 장기 복용, 지방 흡수 장애, 간 질환 등이 있습니다. 결핍 증상으로는 쉽게 멍이 들거나 출혈이 멈추지 않는 경우가 있습니다. 신생아는 장내 세균이 아직 충분히 발달하지 않아 결핍 위험이 높습니다. 이를 예방하기 위해 적절한 섭취가 필요합니다.

  • World Health Organization. (2009). "Vitamin K for newborn babies." https://www.who.int/publications/i/item/WHO-RHR-09.11

비타민K가 풍부한 음식

비타민K가 풍부한 음식

비타민K는 다양한 음식에서 얻을 수 있습니다. 비타민K1은 시금치, 케일, 브로콜리와 같은 녹색 잎 채소에 풍부합니다. 비타민K2는 낫토, 치즈, 계란 노른자 같은 발효 식품에서 주로 발견됩니다. 균형 잡힌 식단을 통해 자연스럽게 섭취할 수 있습니다. 과도한 보충제 사용보다는 식품을 통한 섭취가 권장됩니다.

  • Booth, S. L. (2009). "Roles for vitamin K beyond coagulation." Annual Review of Nutrition. https://doi.org/10.1146/annurev.nutr.28.061807.155407