비타민B1(영어 : Vitamin B1, Thiamin)은 에너지 대사와 신경계 건강에 필수적인 영양소입니다. 아침 공복에 섭취하고, 알코올과 기름진 음식을 피하면 흡수가 높아집니다. 결핍은 피로와 신경 문제를 유발할 수 있으나, 과량 섭취는 불필요합니다. 적정량 섭취와 균형 잡힌 식단이 중요합니다. 식품의약품안전처에서는 비타민 B1에 대해서 다음과 같이 고시합니다. 

식품의약품안전처에서는 비타민 B1에 대해서 다음과 같이 고시합니다. 

1. 비타민B1의 역할과 중요성

비타민B1은 탄수화물을 에너지로 전환하는 과정에서 핵심적인 역할을 합니다. 특히 포도당 대사에 관여해 뇌와 신경계가 정상적으로 기능하도록 돕습니다. 또한 심장 건강과 근육 기능 유지에도 기여합니다. 비타민B1이 부족하면 피로, 집중력 저하, 신경 손상과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 따라서 균형 잡힌 식단과 함께 적절한 보충제 섭취가 필요합니다. 다만, 과도한 섭취는 불필요하며, 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.

2. 비타민B1의 적절한 복용 시간과 방법

비타민B1은 수용성 비타민으로, 흡수율을 높이기 위해 아침 공복에 섭취하는 것이 좋습니다. 공복 상태에서는 위장 내 음식물과의 상호작용이 적어 흡수가 더 효율적입니다. 물과 함께 섭취하면 소화 과정에서 비타민이 빠르게 흡수됩니다. 기름진 음식과 함께 섭취하면 흡수가 방해받을 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 꾸준히 섭취하되, 과량 섭취는 신체에 부담을 줄 수 있으니 적정량을 지키는 것이 바람직합니다.

3. 비타민B1 결핍 증상 및 위험군

비타민B1 결핍은 주로 알코올 과다 섭취자, 소화기 질환 환자, 고령자, 그리고 편식하는 사람들에게 나타납니다. 결핍 증상으로는 피로, 식욕 부진, 근육 약화, 신경 과민 등이 있습니다. 심각한 경우 베르베르 병이나 웨르니케 뇌병증 같은 질환이 발생할 수 있습니다. 이러한 위험군은 식단 조절과 함께 보충제를 고려할 수 있습니다. 하지만 과도한 섭취는 효과가 없으며, 적정량 섭취가 중요합니다.

4. 비타민B1 복용 시 주의사항

비타민B1 복용 시 몇 가지 주의사항을 지켜야 합니다. 첫째, 알코올은 비타민B1의 흡수를 방해하므로 과도한 음주는 피하는 것이 좋습니다. 둘째, 특정 약물(예: 이뇨제)은 비타민B1 배출을 증가시킬 수 있으니 의사와 상담하는 것이 필요합니다. 셋째, 비타민B1은 다른 B군 비타민과 함께 섭취하면 상호 보완 효과를 낼 수 있습니다. 과량 섭취는 드물게 두통이나 위장 장애를 유발할 수 있으니 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.

5. 비타민B1의 효과적인 흡수를 위한 복용 팁

비타민B1의 흡수를 높이려면 몇 가지 팁을 따르는 것이 좋습니다. 먼저, 비타민B1은 열에 약하므로 고온 조리된 음식보다는 신선한 식품을 섭취하는 것이 바람직합니다. 보충제를 섭취할 경우, 비타민B 복합제를 선택하면 다른 B군 비타민과의 시너지 효과를 얻을 수 있습니다. 또한, 카페인 섭취를 줄이면 비타민B1의 손실을 최소화할 수 있습니다. 과도한 섭취보다는 꾸준한 적정량 섭취가 건강에 더 유익합니다.